电饭煲煮粥怎么煮好吃窍门（电饭煲煮粥怎么煮）

诸多的对于电饭煲煮粥怎么煮好吃窍门，电饭煲煮粥怎么煮这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、1.煮粥用的开水。

2、大家普遍认同粥是用冷水煮的，但真正的专家是用开水煮粥的。为什么？米饭煮的时候，由于米饭内外的温度不同，会产生压力，在米饭表面形成很多细小的裂纹。这样米粒容易煮，淀粉容易溶解在汤里。此外，

3、开水不会糊锅底，比凉水煮粥更省时间。

4、2.把握好水和米的比例。

5、煮粥的时候，水和米的比例对粥的影响很大。你可以根据自己的口味和习惯来把握米饭和水的比例。以下数据仅供参考：

6、水和米的比例是6:1，这样煮出来的粥和米汤更少，米粒更完整，口感也干。

7、水和米的比例是8:1，这样煮出来的粥浓度适中，符合大多数人的口味。

8、水和米的比例是12:1，所以煮出来的粥和米汤比较多，米粒几乎溶解在水中，相对更稀，更容易被吸收。

9、3.选择火力大的电饭煲。

10、大米含有大量淀粉，但淀粉颗粒不溶于冷水。只有电饭煲保持大火力才能保持水温恒定。

11、淀粉会吸水膨胀破裂成糊状，原来的大淀粉分子会变成小单糖被人体消化吸收。

12、另外，为了防止溢出，普通电饭煲都是间歇加热，火力时大时小。美的真空变压IH电饭煲拥有IH加热技术，底部和两侧配有IH线圈，为内胆提供强大火力，可实现持续大火力加热。

13、以上是用电饭煲煮粥的几点建议。如果你也想用电饭煲煮营养粥，不妨参考以上方法。

以上就是电饭煲煮粥怎么煮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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