弘扬赣菜非遗！2023萍“湘”美食文化节开幕

央广网莲花6月20日消息（记者刘培俊）赣菜非遗，人间至味。6月20日上午，由萍乡市人民政府主办，萍乡市商务局、萍乡市农业农村局、萍乡市文广新旅局、莲花县人民政府承办的2023萍“湘”美食文化节开幕式在莲花县一枝枪广场隆重举行。

开幕式现场（央广网记者 刘培俊 摄）

(资料图)

美食节以“莲花血鸭·赣菜非遗”为主题，充分结合江西省“唱响赣菜品牌、做大赣菜产业”三年行动计划与萍乡市“4+2”新动能培育活动要求，推动加强赣湘边区域合作，促进萍乡食品产业升级发展，提升莲花血鸭的品牌知名度和影响力。

萍乡市副市长刘运成致辞（央广网记者 刘培俊 摄）

萍乡市政府副市长刘运成表示，莲花血鸭作为嗜辣江湖的“干饭神器”，既是江西省非物质文化遗产、“十大赣菜”之一，更是一道承载着莲花人民“乡愁”，代表着历史、饮食、创新的文化符号。

莲花县委书记易刚致辞（央广网记者 刘培俊 摄）

“‘一到莲花喜有余’，莲花是一个令人流连忘返的好地方。”莲花县委书记易刚在致辞中提到，“好”在这里区位优越、通衢通达。莲花毗邻长株潭，是辐射中部地区的要塞。319、322两条国道和沪昆、泉南2条高速穿境而过，预计2028年长赣高铁莲花站也将建成通车。“好”在这里产业兴起、创新创业。新材料、压缩机、电子信息、绿色食品等主导产业链式发展，规模已具、集群已成。“好”在这里人文厚重、宜居宜游。莲花是生态名县、文化古县、革命红县，山好、水好、人文好、生态好，在莲花投资、生活，洗尘、洗眼、洗心、洗肺、洗胃。“好”在这里服务优良、亲商安商。有求必应、无事不扰，为企业投资兴业提供全生命周期的服务。

“萍"湘"美食文化节的帷幕已经拉开，这里浓缩了我们最简单的向往、最幸福的味道。真诚邀请大家放慢脚步，领略雅萃的莲花风光，品尝生态的莲花美食，体验厚重的莲花人文，留下视觉、味觉的双重莲花记忆。”易刚说道。

莲花县委副书记、县长曾衍敏主持开幕式（央广网记者 刘培俊 摄）

莲花县委副书记、县长曾衍敏主持开幕式。他说，美食是一个地方独特、闪亮的文化名片，举办此次萍“湘”美食文化节旨在弘扬赣菜文化，推广“赣菜非遗·莲花血鸭”品牌，促进萍乡食品产业升级发展，加快将萍乡打造成为长株潭农产品供应基地，繁荣赣湘边区域餐饮消费市场，推进赣湘边区域深度合作。

发布莲花血鸭品牌创建成果（央广网记者 刘培俊 摄）

现场，智纲智库广州战略中心总经理金凌冰发布莲花血鸭品牌创建成果。来自江西省与湖南省两地相关公司签订战略合作协议，构建萍乡市与湖南省餐饮市场的产业融合。

签订战略合作协议（央广网记者 刘培俊 摄）

为促进美食与文旅的融合，莲花县公布了莲花红色旅游线路。现场嘉宾为“莲花血鸭名厨”烹饪擂台赛获奖者颁奖。

颁奖仪式（央广网记者 刘培俊 摄）

此外，活动现场搭建了特装展区、绿色食材展区、寻味萍乡美食展区、“湘赣红”特色展区等，共有来自赣湘边区域24个县市区的134个参展商带来700余种特色美食和优质农产品参展，集中展示了以莲花血鸭为主导的莲花县地方优质农产品、美食特产、产业发展成果。

嘉宾参观现场展区（央广网记者 刘培俊 摄）

为了推广莲花血鸭品牌，莲花县举办了一系列品牌宣传推广活动：在上海，开通“莲花血鸭 赣菜非遗”号游船线路；与高铁合作，沪昆高铁线上开通“莲花血鸭号”专列；在长沙，开展了“莲花血鸭进长沙”系列活动，莲花血鸭走进了100家长沙餐饮门店，并举办了莲花血鸭名厨烹饪擂台赛总决赛。这些活动进一步扩大了莲花血鸭品牌在国内的知名度、影响力。

嘉宾参观现场展区（央广网记者 刘培俊 摄）

举办2023萍“湘”美食文化节，是当地产业发展之所需，也是乡村振兴之所要。以美食节为契，通过搭建产业链条、集群规模化发展、农旅结合引流等方式，古老的非遗在江西正焕发新活力。

关键词：