首页 中国创投网 > 资讯 > 正文

天天热讯:萝卜丝炒瘦肉的做法?


(资料图片仅供参考)

食材选购:准备猪前腿肉300克,一个白萝卜、生姜8克,几个蒜头,辣椒几个,原味酱油一勺,一小勺蚝油,适量食盐,一些鸡精和胡椒粉,葱几根,

1:挑选一些新鲜食材在一边,一个白萝卜清洗萝卜皮的泥土,白萝卜全部削皮,白萝卜切成片状,后改刀切成若干丝,备用。

2:将若干蒜切成细末,生姜洗净切丝,前腿肉都洗干净,前腿肉将肥瘦分开切,瘦肉切成片状,后改刀切成若干细丝。

3:前腿肉丝搁在碗中,分别调入一些葱姜水,加上一些料酒,放入一勺半食盐,抓均匀腌制一小会儿,调入一些生粉,肉丝完全被包裹,滴入一些油,锁住肉丝营养,肉丝非常鲜嫩,也不容易粘锅。

4:肥肉丝不用腌制,锅底先预热烧热,放入少许色拉油,丢入肥肉丝快速煸炒,让其翻炒至金黄,油全部炒出来。

5:滑入腌制好的瘦肉丝,加上一些生姜丝,葱丝和蒜头,让瘦肉丝不停地翻炒,直到颜色变为白色。

6:调入一些原汁酱油,加上一勺老抽上色,快速煸炒出几下,放入一些白萝卜丝,炒出白萝卜的水分来,配上切好的辣椒丝配色。

7:让其迅速翻炒片刻,加上一勺蚝油帮助增添鲜味,加上适量食盐,鸡精或味精,食材翻炒至入味。

8:尝一下食材的味道,适量添加佐料,翻炒几下,这道口感清甜,百吃不腻的白萝卜丝炒瘦肉丝装盘,开吃。

关键词:

关于本站 管理团队 版权申明 网站地图 联系合作 招聘信息

Copyright © 2005-2023 中国创投网 - cn.xunjk.com All rights reserved
联系我们:39 60 29 14 2@qq.com
皖ICP备2022009963号-3